बिना कॉर्नफ्लोर के कैसे बनाएं स्वादिष्ट सूप

By Anita Alam

अपने आप को फिट और हेल्दी रखने के लिए व्यायाम के साथ सही खाना भी बहुत महत्वपूर्ण है. जितना हो सके मसालेदार खाने से दूर रहना चाहिए, जानिये बिना कार्नफ्लोर के गाढ़ा और स्वादिष्ट सूप कैसे बनाया जा सकता है.

सामाग्री:– व्हाईट ओटस 2 टेबल सपुन, गाजर-2, लोकी के 8 से 10 बड़े टुकड़े, फ्रेंच बीम 4 से 5, काली मिर्च तीन से चार दाने, अदरक एक छोटा टुकड़ा, लहसुन की 2 कली, 2 टी स्पून ऑलिव आयल, और नमक स्वाद अनुसार. इतने सामग्री में 4-5 लोगों के लिए सूप बन सकता है.

सब से पहले सब्जियों को अच्छी तरह धो कर काट लें, इस में अदरक लहसुन और काली मिर्च को कूट कर मिला दें. अब व्हाईट ओटस को मिला लें. अब प्रेशर कूकर में 2 टी स्पून ओलिव आयल डालें. हल्का सा भूनते हुए 5 कप पानी मिलाएं और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं और प्रेशर कूकर को बंद कर चूल्हे में चढ़ा दें. स्टीम आने पर दो सीटी देने तक छोड़ दें. फिर ठंडा होने पर मिक्सी में पीस दें. फिर इसे अपने पीने लायक गाढा होने तक उबालें और धनिये की कटी पत्तियाँ गार्निश कर डालें और गरम गरम  हेल्दी सूप सर्व करें.